Στην σύγχρονη εποχή οι ανάγκες και οι απαιτήσεις των καταναλωτών σε όλων των ειδών τα αγαθά αυξάνονται συνεχώς. Το ίδιο συμβαίνει και με τις διατροφικές τους ανάγκες. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι υιοθετούν συγκεκριμένα διατροφικά πρότυπα και συνήθειες είτε λόγω πεποίθησης είτε γιατί τους το επιβάλει μία παθολογική κατάσταση την οποία…